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Los beneficios y daños de las grosellas para la salud humana, propiedades medicinales y vitaminas.

Los beneficios y daños de las grosellas para la salud humana, propiedades medicinales y vitaminas.


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La mayoría de los profesionales de la salud y nutricionistas tienen controversias sobre los beneficios y daños para la salud de comer grosellas. Incluso en la antigüedad, las personas notaron que las bayas, las hojas y las ramas de las grosellas tienen propiedades únicas, tienen un efecto beneficioso en el cuerpo. Lo principal es no dañar la salud, usar con moderación y las hojas y ramas, estrictamente de acuerdo con las recomendaciones del médico.

Composición y valor nutricional de las grosellas

La grosella espinosa es un almacén de sustancias útiles que el cuerpo necesita, especialmente durante una epidemia de virus y microorganismos patógenos, en el período postoperatorio, para que los niños aumenten la inmunidad. Las bayas contienen una gran cantidad de vitaminas, microelementos y macronutrientes, fibra dietética, ácidos orgánicos, ácidos grasos poliinsaturados y saturados.

100 g de bayas frescas contienen 0,7 g de proteína, 0,2 g de grasa, 9 g de carbohidratos y 45 calorías, 3,4 g de fibra dietética, 0,6 g de ceniza. Las bayas procesadas en conservas, compotas y mermeladas también contienen muchos nutrientes, aunque el contenido calórico de dichos productos es mayor debido a la adición de azúcar y otras especias. La mermelada contiene 190 kcal, proteínas 0,5 g, grasas 0,2 g, carbohidratos 40-45 g, fibra dietética 2 g, cenizas 49 g.

La composición de las bayas frescas contiene vitaminas:

VitaminasCantidad por 100 g de fruta frescaCantidades en 100 g de mermelada de frutos rojos
Retinol (A), incluido el β-caroteno3320
Tiamina (B1)0,010,005
Riboflavina (B2)0,020,012
Niacina (ácido nicotínico, PP, B3)0,70,25
Colina (B4)40
Pantoténico (B5)0,29
Piridoxina (B6)0,030,02
Folato (B9)53
Ascórbico (C)357,5
Alfa tocoferol (E)0,50,3
Biotina (H, B7, Coenzima R)500
Filoquinona (C)8

Algunas de las vitaminas y minerales que contiene constituyen la mayor parte del valor diario:

  • Biotina - 1000%.
  • Silicio - 35-40%.
  • C - 33%.
  • Manganeso - 23%
  • Molibdeno - 17%.
  • Cobre - 13%.
  • Potasio - 10%.
  • B4: 8,5%.
  • Hierro - 4.5%.

Pero hay que tener en cuenta que estas tablas muestran una cantidad aproximada: las vitaminas en grosellas, macro y microelementos pueden ser ligeramente menores o mayores, dependiendo de la variedad utilizada con frutos de color verde, amarillo, rojo o negro.

Macronutrientes, mg, mcgOligoelementos, mg, mcg
Potasio250Fósforo30Hierro1Flúor13Boro12Níquel6
Calcio25Silicio10Yodo1Cromo1Cobalto0,8Circonio1,4
Magnesio9Azufre20Manganeso0,5Aluminio34Litio0,4Estroncio20
Sodio22Cloro1Zinc0,1Vanadio1Molibdeno12Selenio0,5

Cómo elegir un producto fresco y de calidad

Las bayas se presentan en diferentes colores: amarillo, verde, rojo, rojo violeta, negro. Muchos compradores se preguntan cómo elegir la grosella adecuada para que esté sabrosa y madura. Lo principal que debes saber es que las bayas verdes contienen una mayor cantidad de sustancias valiosas para el organismo, en otras en menor cantidad. Pero las variedades de color oscuro tendrán un sabor más dulce que las verdes, que tienen un ligero acidez, que se debe a la mayor cantidad de vitamina C.

Como escoger:

  • Las bayas deben estar secas para que no queden gotas de agua o condensación sobre ellas. Entonces, dicho producto se almacenará durante más tiempo. Y se excluirá la probabilidad de que comiencen los procesos de descomposición, ya que generalmente se vende en envases de plástico en la tienda.
  • Si toca las bayas, las maduras tendrán una piel más elástica. Los inmaduros serán duros. Las bayas demasiado maduras son suaves al tacto, blandas por dentro.
  • Las bayas de un arbusto sano no tendrán daños, manchas, flores blancas.

Si las bayas se venden con tallos, dicho producto se almacenará por más tiempo.

Por qué las grosellas son útiles: los efectos de las bayas en el cuerpo.

Los beneficios de las grosellas para el cuerpo humano radican en la composición de las sustancias que necesita para su funcionamiento normal. La vitamina C contenida en ella es superior al 30% y el 3,5% están involucradas en reacciones redox en el organismo, gracias a ellas se produce el proceso de absorción del hierro.

Esta interacción de sustancias contribuye a:

  1. aumentando la función protectora del cuerpo;
  2. mejorar la circulación sanguínea;
  3. ayuda a sintetizar hormonas en la glándula tiroides;
  4. promueve la asimilación de vitaminas B;
  5. mejora el metabolismo;
  6. aumenta la resistencia del cuerpo contra virus y bacterias patógenas;
  7. alivia la fatiga, ayuda a combatir el estrés.

La biotina, que es significativamente más alta que la norma, contribuye a:

  1. normalización de procesos metabólicos;
  2. mejora el metabolismo de lípidos, proteínas y carbohidratos;
  3. aumenta la elasticidad de la piel, mejora la tez;
  4. ayuda a combatir el envejecimiento cutáneo;
  5. normaliza el funcionamiento del sistema nervioso;
  6. promueve el crecimiento del cabello;
  7. asegura el crecimiento de nuevas células;
  8. normaliza el azúcar en sangre.

El silicio, el cobre, el manganeso, el molibdeno y la colina contenidos en las frutas ayudan a:

  1. normalizar los niveles de colesterol;
  2. proteger las células del cuerpo de las bacterias dañinas;
  3. mejorar el trabajo del tracto digestivo;
  4. normalizar el metabolismo de las grasas;
  5. prevenir la formación de cálculos biliares;
  6. combatir el exceso de peso;
  7. participar en la formación de huesos y tejidos conectivos;
  8. Asegurar el suministro de oxígeno a los tejidos.

Los beneficios de las grosellas para el cuerpo humano son excelentes, porque no todos los productos pueden combinar tantas sustancias útiles que afectan el trabajo de todo el cuerpo en su conjunto.

Propiedades útiles para los hombres.

Los nutricionistas recomiendan que los hombres usen bayas de grosella no solo frescas, sino también secas, en forma de salsas, adobos, mermeladas, vino, tinturas alcohólicas en el pastel de bayas. Incluso en la forma cocida, muchas sustancias útiles permanecen en las frutas que pueden mejorar la actividad cardiovascular y ayudar a combatir el estrés, porque los hombres a menudo lo ocultan y padecen enfermedades cardíacas.

En las bayas, las hojas y las raíces, que se pueden preparar en té, hay componentes que aumentan la resistencia física y promueven el trabajo de los órganos reproductivos de los hombres. La medicina tradicional recomienda cosechar las hojas de la planta en primavera y en otoño las raíces, secadas a la sombra, pero llevadas a una habitación con poca humedad por la noche.

Para mujeres y embarazadas

Las mujeres deben prestar especial atención al consumo de frutas frescas, ya que contribuyen a la suave eliminación de toxinas, normalización del azúcar, colesterol y hemoglobina en sangre. Las sustancias que componen la grosella espinosa, al interactuar, resuelven el problema del exceso de peso, apagan la sed y el apetito, mejoran el metabolismo y el trabajo del tracto gastrointestinal. Aumenta la elasticidad de la piel y repara las células dañadas, favorece el crecimiento de uñas y cabello.

La piel del rostro se vuelve limpia, fresca, aclarada después de la aplicación de mascarillas y el uso de jugos, compotas, decocciones de hojas de grosella y bayas. Es especialmente importante para las mujeres embarazadas, que a menudo tienen una disminución de la hemoglobina, un aumento del azúcar en la sangre, aumento de peso y problemas para defecar.

El embarazo reduce la inmunidad de la mujer y el feto consume la mayoría de las vitaminas y elementos que obtiene, por lo que necesita grosellas para una buena salud. La grosella espinosa llena el cuerpo de la mujer y el feto con útiles aminoácidos no esenciales y esenciales, ayuda a aumentar la inmunidad, que se reduce debido al embarazo.

Cómo las grosellas son buenas para un niño

Los pediatras recomiendan que los niños, a partir de los 7-9 meses, que no padecen enfermedades gastrointestinales y alergias, reciban una cucharadita de jugo de grosella espinosa. El niño necesita consumir entre 45 y 70 g de grosellas frescas al día. Las bayas tienen un efecto positivo en el cuerpo del niño: aumentan la inmunidad, saturan el cuerpo con sustancias y vitaminas útiles, mejoran el estado de ánimo y previenen la aparición de enfermedades de la piel.

Para que enfermedades se recomienda usar

La grosella espinosa ayuda a mejorar el funcionamiento de todo el cuerpo, pero es más eficaz en el tratamiento y prevención de enfermedades:

  • asociado con procesos metabólicos alterados en el cuerpo;
  • Enfermedades de la piel;
  • oncología;
  • con enfermedades de la glándula tiroides;
  • alteraciones en el trabajo de la bilis, hígado, orina, riñones;
  • con diabetes mellitus;
  • para enfermedades de las articulaciones y cartílagos.

Las hojas y las bayas de la grosella espinosa se preparan en té para prevenir ARVI, influenza.

Recetas de medicamentos de grosella espinosa

Para el tratamiento de los resfriados, exprima el jugo de las bayas de grosella y beba 50 g 2 veces al día durante 5-7 días.

Para aumentar la tasa metabólica, mejorar la digestión, ayudará una decocción de 100 g de frutas por 1 litro de agua, hierva a fuego lento durante 15-20 minutos. Beber 1 cucharada. en 30 minutos antes de las comidas.

Puede mejorar el estado de las articulaciones y el cartílago con la ayuda del té de hojas y frutas de grosella espinosa. Lavar 10 hojas y verter agua hirviendo, dejar infundir durante 6 horas. Vierta agua hirviendo sobre 10 grosellas durante 2 horas. Mezclar las infusiones y consumir 30 g 3-4 veces al día.

El uso de recetas médicas y culinarias de grosella espinosa para la prevención de enfermedades debe llevarse a cabo bajo la guía del médico tratante o después de su consulta.

Presenta el uso de bayas en cosmetología.

El retinol, el ácido fólico, la vitamina C, el colágeno, el silicio ayudan a mejorar el estado de la piel, restauran las células dañadas y eliminan las arrugas finas. Todos estos elementos se encuentran en las bayas de grosella espinosa, por lo que las mascarillas ayudan a las mujeres a verse varios años más jóvenes, eliminar la fatiga, limpiar, hidratar y blanquear la piel. Pero antes de su uso, debe pasar una prueba de alergia.

Puede preparar una mascarilla para la piel a partir de la pulpa de las bayas, mezclarla con aceite de oliva y agregar crema para bebés u otras bayas y frutas que no sean alérgicas. La característica principal del uso de grosellas en cosmetología es que no se puede usar si la piel tiene heridas, grietas, cortes, ya que la concentración de ácidos en la composición de las bayas irritará las heridas abiertas.

Pros y contras de usar grosellas para bajar de peso

Además del uso de bayas de grosella espinosa para bajar de peso, un pequeño contenido calórico de las bayas. Por lo tanto, para bajar de peso, puede comer 100-200 g, mientras que el cuerpo recibirá una señal de saturación, porque contiene cromo, que es responsable del apetito. Tiene un efecto beneficioso sobre el sistema genitourinario y el tracto digestivo, promueve la descomposición de grasas, tiene un suave efecto diurético y laxante.

La desventaja de las grosellas a la hora de perder peso es que no se pueden consumir en grandes cantidades, lo que contribuirá a la irritación del sistema digestivo, puede provocar vómitos, diarrea.

Contraindicaciones y restricciones existentes

La grosella espinosa ayuda a eliminar toxinas y mejorar el metabolismo, por lo tanto, para personas que padecen enfermedades crónicas del tracto gastrointestinal, sistema genitourinario o en etapa de exacerbación, está contraindicado su uso en cualquier forma. Puede hacer más daño que bien en presencia de enfermedades:

  • pancreatitis;
  • enterocolitis;
  • úlcera del estómago, intestinos;
  • cálculos renales y urinarios;
  • gota.

En caso de cualquier enfermedad, debe consultar a su médico antes de consumir grosellas. Y por supuesto, consumir un poco, con moderación, sin comer en exceso.


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