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Las 5 mejores recetas para hacer mermelada de perca sin semillas para el invierno

Las 5 mejores recetas para hacer mermelada de perca sin semillas para el invierno


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Zherdela es una especie de albaricoque. Tiene un sabor menos dulce y una pulpa más fibrosa. Hoy en día, existen muchas recetas de mermelada de perca sin semillas. Se diferencian en la composición de los componentes utilizados y en los métodos de preparación. Esto permite que cada ama de casa elija la opción adecuada, teniendo en cuenta sus preferencias. Al almacenar dicha mermelada, es importante seguir ciertas recomendaciones.

Los matices de hacer mermelada de postes para el invierno.

Para obtener una mermelada sabrosa y saludable, se recomienda seguir estas reglas:

  1. Elija frutas ligeramente verdes para cosechar. De lo contrario, durante la cocción, hervirán y perderán su forma. Esta recomendación se puede ignorar al hacer mermelada o mermelada. Para hacer que la masa sea más gruesa, está permitido usar pectina, gelatina, almidón.
  2. Para hacer mermelada o mermelada, debes pasar las frutas por una picadora de carne o frotar por un colador. Después de eso, se pueden prender fuego.
  3. No es necesario cocinar durante varias horas para espesar el postre. Para ello, basta con hervir los albaricoques durante 10 minutos en 3 pasadas. La mínima exposición al calor ayuda a preservar los beneficios de la fruta.
  4. La fruta para cocinar se encuentra en un recipiente grande con un fondo grueso. Debe tener una gran área de evaporación.
  5. Se recomienda quitar la espuma de la superficie durante el proceso de cocción. De lo contrario, la mermelada fermentará en los frascos.
  6. Para evitar el azucarado de la masa, antes de completar el proceso de cocción, vale la pena agregarle 1 gramo de ácido cítrico por 1 kilogramo de fruta.
  7. Los frascos y las tapas definitivamente deben esterilizarse.
  8. Debe utilizar frascos no muy grandes como recipiente.

Preparación de ingredientes

Vale la pena hacer mermelada a partir de frutas maduras, que no muestran signos de daño, podredumbre o abolladuras. Para empezar, se recomienda clasificar cuidadosamente los albaricoques para eliminar las frutas en mal estado.

Para preparar la fruta para el proceso de cocción, se recomienda hacer lo siguiente:

  • seque los postes con un paño suave;
  • corte la fruta en 2 partes;
  • saca los huesos.

Cómo hacer mermelada de postes con tus propias manos.

Hoy en día, se conocen muchas recetas que le permiten obtener una pieza de trabajo sabrosa y saludable de las rejillas de ventilación.

Receta de rodajas sin semillas

Una receta estándar requerirá lo siguiente:

  • 1 kilogramo de perchas;
  • 1 kilogramo de azúcar;
  • 100 mililitros de agua.

Para hacer un producto saludable, se recomienda pasar y lavar los postes. Es mejor no utilizar frutas demasiado blandas. Pueden hervir y convertirse en papilla.

Luego debes sacar las semillas, cortar la fruta en rodajas o dejarla entera. Agregue azúcar y agua a las frutas, mezcle y deje reposar durante un cuarto de hora. Cuando la fruta esté exprimida, se recomienda ponerla al fuego y cocinar durante 5 minutos.

Después de eso, la masa debe enfriarse y volver a hervir. Se recomiendan un total de 3 enfoques. Esto ayudará a que la mermelada sea más espesa y clara. Finalmente, transfiera la masa caliente a los frascos preparados y enrolle. Dé la vuelta a los recipientes y cúbralos con una manta para que se enfríen lentamente.

Rápido "Cinco minutos"

Para hacer mermelada saludable de esta manera, debes tomar lo siguiente:

  • 2 kilogramos de fruta;
  • 3 kilogramos de azúcar;
  • 800 mililitros de agua.

Para hacer un postre, vale la pena doblar las frutas en un recipiente y luego llenarlo uniformemente con azúcar granulada. Dejar actuar de 8 a 9 horas. Luego agregue agua y cocine por exactamente 5 minutos. Se recomienda hacer esto a fuego medio, quitando constantemente la espuma. Cubra la pieza de trabajo con una gasa y déjela durante 3-6 horas. Luego cocine nuevamente durante 5 minutos y nuevamente durante 3-5 horas. Finalmente, vuelve a hervir y transfiere a frascos esterilizados.

Con huesos

Esta receta requerirá lo siguiente:

  • 2 kilogramos de postes;
  • 2 kilogramos de azúcar;
  • 500 gramos de semillas de albaricoque;
  • 1 cucharada de ralladura de limón
  • un poco de nuez moscada.

Para empezar, las frutas deben lavarse y deshuesarse. Luego espolvorea con azúcar y espera hasta que se disuelva por completo. Después de eso, poner al fuego y cocinar, quitando la espuma. Tomar las semillas por separado, mezclar con agua hirviendo y dejar reposar un par de horas. Después de eso, los nucléolos se pueden sacar fácilmente de la piel. Vuelva a poner el recipiente con las frutas en la estufa. La masa debe hervirse un poco, agregar semillas, ralladura de limón y nuez moscada. Hervir hasta obtener el grosor deseado y transferir a frascos esterilizados.

Con almendras

Para hacer una mermelada saludable, necesita lo siguiente:

  • 3 kilogramos de fruta;
  • 2 kilogramos de azúcar;
  • 400 mililitros de agua;
  • 400 gramos de almendras;
  • 2 bolsitas de azúcar de vainilla.

La fruta debe lavarse, secarse y deshuesarse. Mezcle el azúcar y el agua por separado y cocine a fuego lento. Transfiera los albaricoques a un recipiente, agregue las almendras y el azúcar de vainilla. Vierta el almíbar hirviendo sobre la mezcla, enfríe y deje hervir a fuego lento. Realice el procedimiento 5-6 veces y luego vierta en frascos.

En una multicocina

Para hacer tal mermelada, debe tomar los siguientes productos:

  • 1 kilogramo de fruta;
  • 600 gramos de azúcar;
  • jugo de medio limón.

Primero, las frutas deben lavarse, secarse y separarse de las semillas. Dejar actuar 2-3 horas. Cuando la fruta esté exprimida, agregue el jugo de medio limón a la composición, cubra con una tapa y cocine a fuego lento en una olla de cocción lenta durante 1 hora.

Después de 10 minutos, abra la tapa y retire la espuma. Transfiera a frascos limpios y enrolle.

Guarde la mermelada en un lugar fresco y está permitido hacerlo durante un máximo de 1 año.

¿Cómo y cuánto puedes almacenar?

Los espacios en blanco huecos se pueden mantener en un lugar fresco y seco durante mucho tiempo. Al mismo tiempo, no perderán su sabor ni aroma. Después de abrir el recipiente sellado, se recomienda guardarlo en el frigorífico. En este caso, el frasco debe cerrarse con una tapa de plástico. Por lo general, estos espacios en blanco no se almacenan durante demasiado tiempo.

Hay muchas recetas de mermelada de perca, que difieren en la composición de los ingredientes y los métodos de preparación. Esto ayuda a cada ama de casa a elegir la opción adecuada.


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